冬の上越・妙高を楽しむ えちごトキめき鉄道のリゾート列車「雪月花」の来年1月から2月までの冬期特別運行の予約が始まっています。 雪月花は沿線の自然あふれる景色を…
クセになる味の秘密!辛味をまろやかにする魔法の工程 皆さんは妙高市の特産「かんずり」を知っていますか? 「かんずり」は新潟県妙高市で長く愛されている特産の辛味調…
辛み調味料「かんずり」をご存知ですか? 二十四節気の「大寒」、1月20日は一年でもっとも寒くなるといわれる日です。この日から妙高市で始まるのが冬の風物詩、トウガ…