酒蔵×愛麺会!雪国 上越生まれの新ラーメン 世界中の麺好きの舌をうならせている日本の「ラーメン」。雪国、新潟県は言わずと知れたラーメンの激戦区。有名店がしのぎを…
総料理長が選び抜いたこだわりのランチ会席! 新潟県上越市柿崎区の「マリンホテルハマナス」にある、日本海が見えるレストラン「海月」で、11月5日(木)から予約制の…
挽きたて、打ちたて、ゆでたての新そばが各地で味わえる! 新潟県は米の産地として有名ですが、この季節は地元でとれた良質のそば粉を使った新そばが新潟県の上越各地で味…
あの車懸(くるまがかり)がお店で飲めるチャンス! 「越後・謙信SAKEまつり」のオンライン開催にあわせて、実際に地酒の飲み比べができるメニューが、まつり当日の1…
日本海に隣接する道の駅「うみてらす名立」の日帰り温浴施設「名立の湯ゆらら」で、入浴とランチがセットになっ平日限定のお得な「風呂飯(ふろめし)パック」が販売されて…
老舗の味が自宅で味わえます! 新潟県上越市直江津地区を代表する老舗ラーメン店「ニューハルピン」が、数年前からラーメンの通信販売をしていることをご存じですか?名店…
氷蔵熟成で糖度は3倍! ブドウ、サンマ、マツタケ…みなさんは秋の味覚と聞いて、何を思い浮かべますか? 新潟県上越市三和区北代の宮沢栗農園では、今が旬、甘さが自慢…
高級魚ノドグロ 新鮮で脂のっています! 日本海の底引き網漁が9月1日に解禁されました。新潟県上越市内の鮮魚店にはさっそく“メギス”や高級魚の“ノドグロ(アカムツ…
夏の味覚が旬を迎えました! 新潟県上越市板倉区宮島にある「ファームあぜがみ」でイチジクが旬を迎え、出荷が始まっています。 ファームあぜがみは30アールの畑でイチ…
長雨でも甘くておいし~い! 新潟県上越市三和区の「北代ぶどう園」で今年もブドウの直売が始まっています。 北代ぶどう園では、8軒の農家がブドウを栽培しています。こ…
クセになる味がお家でも! 食堂ニューミサ ニンニクの効いたパンチのあるミソラーメンが人気の新潟県上越市中郷区の「食堂ニューミサ」が、ミソラーメンを完全冷凍化して…
上戦国時代のごちそうに舌鼓! 戦国武将、上杉謙信が戦の前、武将たちにふるまったと伝えられる「かちどき飯」を提供している店が新潟県上越市にあります。いったいどんな…