上越名物「雪むろ酒かすラーメン」12月5日から提供開始！

2020.11.30

ラーメン上越市雪むろ酒かすラーメン

酒蔵×愛麺会！雪国 上越生まれの新ラーメン

世界中の麺好きの舌をうならせている日本の「ラーメン」。雪国、新潟県は言わずと知れたラーメンの激戦区。有名店がしのぎを削るラーメンに熱い地域です。なかでも上越市で近年、冬に話題を集めているラーメンがあります。それは、雪室で貯蔵・熟成させた食材を使った「雪むろ酒かすラーメン」です。

写真はイメージです

上越市内のラーメン店で作る「愛麺会」が、雪国上越ならではの名物ラーメンをつくろうと、酒粕を使ったスープを開発。今年は上越市内のラーメン店18店が、地元の酒粕や雪室で保存した野菜などを使い、こだわりの一杯を提供します。

3杯食べて応募すると、豪華賞品が当たるスタンプラリーも開催中！正真正銘、上越でしか食べることができない、この時期限定のラーメンをご賞味あれ。

＜参加18店＞
・宝来軒　総本店（上越市大町4-1-5）
・手打ちらーめん　まるとく（上越市下門前2287）
・龍馬軒（上越市上中田北部土地区画整事業8街区1画地）
・たんぽぽラーメン（上越市三和区神明町1290-56）
・宝来軒総本店（上越市大町4-1-5）
・北京彩館　仲町店（上越市仲町4-7-21）
・WITHドリーム（上越市五智2-526-3）
・麺屋あごすけ（上越市下門前1650）
・麺屋しょうじ（上越市栄町7-11）
・はな膳（上越市中田原105-8）
・王華飯店（上越市仲町3-7-9）
・比他棒（上越市東本町3-2-59）
・たんたん麺の店　菜心（上越市東城町1-12-16）
・春紀（上越市板倉区田井213-1）
・食堂ニューミサ（上越市中郷区稲荷山367）
・渡木苑（上越市仲町2-3-11）
・手打ちラーメン さっぽろ（上越市頸城区上吉194－7）
・宝来軒参（上越市大豆1－12－59）