上越のソールフードをPR！本町商店街で「するてんまつり」25日(土)初開催

2025.1.15

するてん上越市

 

上越地域の郷土料理「するてん」をご存じですか？ 干したスルメや、一夜干しの塩スルメを天ぷらにしたものを上越地域では「するてん」と呼び、郷土料理として親しまれてます。上越では昔から食卓に並んだほか、お酒のおつまみとして親しまれています。このソウルフードの「するてん」を知ってもらおうと、上越市高田本町商店街の飲食店が新メニューを提供する「するてんまつり」が、1月25日（土）に高田本町商店街で初めて開かれます。

カレー風味のするてんに、するてんの入ったバーガーやピザ。 今月25日に初めて開かれる「するてんまつり」に合わせて、地元飲食店で新メニューが開発されています。

本町３･４･５丁目商店街連合会は毎年老舗店の「絵看板」のある店をめぐってもらう「冬の絵看板まつり」を開催していて、今年は「するてん」をPRし、本町の飲食店にも足を運んでもらおうと「するてんまつり」が同時開催されます。

参加する飲食店20店が、上越名物のスルメの天ぷら「する天」を使った新しいメニューを開発ました。９日は報道関係者などに6品がお披露目されました。

これは、飲食店のぶらんカフェが自家製の煮込みトマトソースをベースに具材にするてんを使ったピザです。開催前の試食会で……
「感覚的に食べ心地がいい。おいしい」

「するてん」は、上越地域の郷土料理です。高田をアピールしようと、およそ20年前から西城町2丁目の「天ぷら若杉」が、全国のイベントやデパートの催事に出店し販売しています。

天ぷら若杉 佐藤巌 代表
「うれしく思う。するてんを全国に広げていけるように知名度を上げて、上越といったら『するてんを食べたい』、『いろいろなするてんがある』となればうれしい」

「するてんまつり」は　今月25日（土）午前10時半から本町3丁目の高田まちかど交流館で開かれます。会場ではするてんの新メニューの紹介、するてん引換券が当たるじゃんけん大会が行われます。当日は、妙高市からバスで来場する外国人観光客にもするてんをPRすることになっています。

百年商店街 実行委員会 宮越紀祢子 代表
「インパクトのある面白いことをやろうと『するてん』に思い当たった」

一部のメニューは、まつり当日の限定ですが、まつり後も提供を続けるメニューもあるということです。

メニューによっては、予約が必要です。

するてんまつり
■開催日時：2025年1月25日（土）10:30～16:00
■会場：高田まちかど交流館（上越市本町3丁目3-2）
■問い合せ：高田本町百年商店街実行委員会（TEL.025-525-2501）